VOICE

もともと【食】に興味がある中で、友達に誘われて受講しました。素材を大切にした料理に興味があった。調味料の使い方に悩んでいました。

受講して、調味料の使い方や選び方、食材、食器、道具などの扱い、シンプルさの大切なことがわかってよかったです。

先生は元気で物知りな方でした。「食」を大切に楽しみたいと思っている人や逆に「食」に楽しみを見いだせないで困っている人に参加してもらいたいです。

雑穀料理教室を探していたところ、自然食品店で雑穀お弁当を販売していると聞いて買いに行き、
食べたときあまりに美味しくて驚きました。

そして、教室をされていることを知り参加しました。

野菜料理のレパートリーが少なく茹でるか炒めるかサラダしかなかった。

受講して、塩だけで素晴らしい味付けになることを知りました。

あれこれ濃い味付けしていたのが薄く旨みがあるだけで満足できるようになりました。

マクロビに疲れている人、自然栽培を求めている人や古民家好きの方におススメします。

今まで何も作った経験ないまま結婚して、同じ作るならなるべく体にいいものを作りたくて探していました。

近くの教室に参加したけれどもそこまでこだわりがなくて、雰囲気も自分には合わないと思って、インターネットで探したら雑穀料理教室が開催されることがわかり申し込みしました。参加されている方も皆さんナチュラルな方ばかりでした。

そこで、調味料のことを教えてもらい、砂糖を全く使わないで何でもできる事など知ったことが衝撃的でした！切り方、分量火加減などの大切さをきちんと教えてもらえること。材料も無駄にしないメニュー構成で教えてもらえる。ラインでフォローもしてもらえるなど安心感があります。

夫の好き嫌いが激しくて、本など見ていろいろ作っていました。でも、さすがに自分で出来る限界があると思い、料理教室を探していました。子供もアレルギーもあり身体安心して食べられる教室を探していました。自然食品店でチラシを見て参加しました。

カロリー計算などいらなくておいしい！と食べることで細胞が活性することがわかりあまり悩まなくなりました。

美代子さんは、料理する姿が美しい！「そうやって、やれば出来るようになるんだ！」という家に帰ってからのモチベーションが下がらないように、しっかりポイントを伝授してくださる。自分が「難しい～」と思う事でも、サクッと教えてもらえる。質問攻めにしても、最後まで付き合ってくださる。器の大きい方です～。

オンラインレッスンする前のイメージは、実際の切り方や火のとおし方など同じにできるのか？
同時進行でおくれないのか？野菜の切り方などちゃんと指示通りにできるのか心配でした～。

がぁ～。案ずるより産むが易し（笑い）

手元を映してくださるし、焦らなくてもよいと声をかけてくださるのでありがたかった。
声かけ大切ですね。一人で相談できる人もいないのは、火加減などテンパる人もいるかもね。

受けてみてよかったところは、要所要所では時間をかけて説明もあるし、こちらの進み具合も確認してくださるので安心して受けれた。
味は、分量の味付けで後は自分好みに調整できる幅を持たせてくれるのも良かった。

対面では、みんなで作るのは、分担するので、オンラインだと全部自分がするから再現しやすいと思う。
また同じ材料で違う味付けや残った場合のリメイクの仕方も教えてくださるので主婦は嬉しいです。

子供や家族に健康的なご飯を食べさせてあげたいと思っていた。

忙しくて料理だけに時間を割くことが出来ないことに困っていました。

受講してから、野菜や調味料の質に気を付けるようになりました。

先生は、細かいコツなど大事なところを聞き逃さないように丁寧に教えてくださいます。

時間がない人、子供をお持ちのお母さん、食の安全に気を使っている人

不健康な人にこのレッスンをおすすめします。